Mīklas dalīšanas un apaļošanas iekārta

Profesionāla mīklas dalīšanas un apaļošanas iekārta ātrai un vienmērīgai formēšanai. Lieliski piemērota maiznīcām, picērijām un konditorejām. Zvaniet (+371) 29 148 185 vai (+371) 25 856 856, lai uzzinātu vairāk.

Mīklas dalīšanas un apaļošanas iekārtas no GS24.lv

GS24.lv (Gastroserviss SIA) piegādā profesionālas iekārtas mīklas sagatavju automatizētai sagatavošanai maiznīcām, maizes ražotnēm, konditorejām, picērijām un ēdināšanas uzņēmumiem visā Latvijā.

Mīklas dalīšanas un apaļošanas iekārtas ļauj iegūt vienāda svara un formas sagataves, kas ir īpaši svarīgi sērijveida maizes, bulciņu, picas un citu izstrādājumu ražošanā. Šāds aprīkojums palīdz standartizēt ražošanas procesu, samazināt cilvēka faktora ietekmi un paaugstināt gatavās produkcijas kvalitātes stabilitāti.

Kur izmanto mīklas dalīšanas un apaļošanas iekārtas

• maiznīcās;
• maizes ražotnēs;
• konditorejas ražošanā;
• centrālajās virtuvēs;
• picērijās;
• pusfabrikātu ražošanā;
• pārtikas ražotnēs;
• masveida cepšanas ražošanas cehos.

Kādus uzdevumus risina iekārta

• automātiska mīklas dalīšana vienādās porcijās;
• vienādas formas sagatavju veidošana;
• augstāka ražība;
• mazāk manuāla darba;
• mazāki ražošanas zudumi;
• standartizēta produktu kvalitāte;
• ātrāks personāla darbs;
• stabils gatavo izstrādājumu rezultāts.

Kādus izstrādājumus ražo

• maizi;
• bulciņas;
• bagetes;
• picu;
• donutus;
• saldos konditorejas izstrādājumus;
• hamburgeru maizītes;
• hotdogu maizītes;
• maizes izstrādājumu sagataves;
• citus mīklas izstrādājumus.

Kāpēc dalīšanas precizitāte ir svarīga

Pat nelielas svara novirzes var ietekmēt cepšanas laiku, izskatu un produkta pašizmaksu. Mīklas dalīšanas un apaļošanas iekārtas palīdz iegūt vienmērīgas sagataves, kas ir īpaši svarīgi uzņēmumiem ar lielu ražošanas apjomu un standartizētu sortimentu.

Kas jāpārbauda pirms izvēles

• sagatavju svara diapazons;
• porciju skaits ciklā;
• ražība;
• mīklas tips;
• mīklas mitrums;
• iekārtas izmēri;
• pieslēguma prasības;
• tīrīšanas un apkopes piekļuve;
• servisa atbalsts;
• rezerves daļu pieejamība.

Saistītās kategorijas

• Mīklas mīcītāji
• Mīklas veltņi
• Planetārie mikseri
• Raudzēšanas skapji

FAQ

1. Kas ir mīklas dalīšanas iekārta?

Tā ir iekārta, kas automātiski sadala mīklu vienāda svara porcijās.

2. Kas ir mīklas apaļotājs?

Apaļotājs veido mīklas sagatavi apaļā formā pirms turpmākas apstrādes.

3. Kam nepieciešama mīklas dalīšanas un apaļošanas iekārta?

Ražošanas paātrināšanai un vienāda svara un formas sagatavju iegūšanai.

4. Kādas ir automātiskas mīklas dalīšanas priekšrocības?

Stabila produktu kvalitāte, mazāk manuāla darba un augstāka ražība.

5. Cik precīzi tiek ievērots sagataves svars?

Precizitāte ir atkarīga no iekārtas modeļa, iestatījumiem un mīklas īpašībām.

6. Kādiem mīklas veidiem piemērota iekārta?

Atkarībā no modeļa tā piemērota daudziem maizes, bulciņu un citiem mīklas veidiem.

7. Vai iekārta piemērota maizes mīklai?

Jā, tas ir viens no biežākajiem pielietojumiem.

8. Vai iekārta piemērota bulciņām?

Jā, iekārtu plaši izmanto dažāda izmēra bulciņu ražošanai.

9. Vai iekārta piemērota picai?

Daži modeļi tiek izmantoti picas mīklas sagatavju sagatavošanai.

10. Kas ietekmē dalīšanas precizitāti?

Mīklas īpašības, iekārtas iestatījumi un tehnoloģijas ievērošana.

11. Kā izvēlēties ražību?

Ražībai jāatbilst faktiskajam uzņēmuma ražošanas apjomam.

12. Kuri parametri ir svarīgākie?

Svara diapazons, ražība, mīklas tips un porciju skaits ciklā.

13. Kā apkalpot iekārtu?

Iekārta regulāri jātīra un jāapkopj saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

14. Kādas iekārtas parasti izmanto kopā?

Kopā bieži izmanto mīklas mīcītājus, mīklas veltņus un raudzēšanas skapjus.

15. Kas jāpārbauda pirms pirkuma?

Mīklas tips, nepieciešamā ražība, iekārtas izmēri, pieslēgums un servisa atbalsts.