900. sērijas profesionālās gatavošanas iekārtas lielām virtuvēm, restorāniem un pārtikas ražošanai

900 līnija ir liela formāta modulārās termiskās apstrādes aprīkojums profesionālām virtuvēm ar augstu ražošanas slodzi. Iekārtas ar 900 mm dziļumu izmanto restorānos ar lielu plūsmu, viesnīcās, ēdnīcās, ražošanas virtuvēs, centrālajās virtuvēs, ēdināšanā un citos objektos, kur nepieciešama liela jauda, palielināta darba virsma un stabila darbība visas dienas laikā.

900 līnijas aprīkojumu izmanto pilnvērtīga termiskā bloka izveidei no vienāda dziļuma grīdas iekārtām. Šo formātu izvēlas, ja virtuve strādā ar lieliem produktu apjomiem, vairākiem paralēliem procesiem un ilgstošu ikdienas ekspluatāciju. 900 līnijai parasti nepieciešams vairāk vietas, nopietnāks pieslēgums un precīza inženierkomunikāciju plānošana.

Šajā kategorijā ietilpst galvenās termiskās iekārtas ar 900 mm dziļumu: plītis, fritēšanas iekārtas, cepšanas virsmas, grili, marmīti, pasta cookers, termiskās vannas, vārīšanas katli, apgāžamās pannas, braisières un citi grīdas moduļi intensīvai profesionālai virtuvei.

Kategorija nav paredzēta piederumiem, rezerves daļām, atsevišķām opcijām, galda iekārtām, konvekcijas krāsnīm, 600, 650, 700, 800 vai 850 mm dziļuma aprīkojumam vai zīmolu sērijām. Zīmols, sērija un konkrēts modelis jānorāda preces kartītē, nevis vispārīgās kategorijas nosaukumā.

Kādām virtuvēm piemērota 900 līnija

• restorāniem ar augstu ikdienas noslodzi;
• viesnīcu virtuvēm, banketu virtuvēm un viesnīcu ēdināšanas zonām;
• ēdnīcām, mācību un korporatīvajiem ēdināšanas blokiem;
• centrālajām virtuvēm un ražošanas virtuvēm;
• ēdināšanai un lielām sagatavošanas zonām;
• termiskajiem posmiem, kur vienlaikus darbojas vairākas iekārtas.

Galvenie izvēles parametri

• iekārtas tips un tās loma ražošanas procesā;
• korpusa dziļums 900 mm;
• moduļa platums un kopējais termiskās līnijas garums;
• elektriskā, gāzes vai kombinētā versija;
• jauda un elektroapgādes prasības;
• ūdens, notekas un ventilācijas pieslēgums;
• blakus esošo moduļu saderība pēc augstuma un dziļuma;
• piekļuve apkopei, tīrīšanai un remontam;
• plānotā slodze, porciju skaits un virtuves darba režīms.

Pirms 900 līnijas aprīkojuma izvēles jānosaka virtuves ražošanas uzdevums, termiskā bloka sastāvs, pieejamā platība, nepieciešamā jauda, inženierpieslēgumi, ventilācijas prasības un apkopes ērtums. Šādai līnijai īpaši svarīgi iepriekš pārbaudīt plānojumu, ejas, produktu iekraušanas zonu un personāla piekļuvi katrai iekārtai.

FAQ

1. Kas ir 900 līnija?

Tas ir modulārs termiskās apstrādes aprīkojums ar 900 mm dziļumu jaudīgas profesionālās termiskās līnijas izveidei virtuvēs ar augstu slodzi.

2. Ar ko 900 līnija atšķiras no 700 līnijas?

900 līnija ir dziļāka, masīvāka un paredzēta augstākai ražībai. Tai nepieciešams vairāk vietas, un to parasti izmanto vietās, kur kompaktās līnijas vairs neatbilst virtuves vajadzībām.

3. Ar ko 900 līnija atšķiras no 800 vai 850 līnijas?

900 līnija pieder pie lielāka termiskā aprīkojuma formāta. To izmanto, ja svarīga ir lielāka darba virsma, jauda, gatavošanas apjoms un noturība pret ilgstošu slodzi.

4. Kādas iekārtas ietilpst 900 līnijā?

Līnijā var ietilpt plītis, fritēšanas iekārtas, cepšanas virsmas, grili, marmīti, pasta cookers, termiskās vannas, vārīšanas katli, apgāžamās pannas un citas galvenās iekārtas ar 900 mm dziļumu.

5. Vai 900 līniju var izmantot nelielā kafejnīcā?

Tehniski tas ir iespējams, bet 900 līnija biežāk ir pamatota virtuvēs ar augstu slodzi, pietiekamu platību, jaudīgu pieslēgumu un nepieciešamību gatavot lielos apjomos.

6. Kas neattiecas uz šo kategoriju?

Šajā kategorijā neietilpst piederumi, rezerves daļas, atsevišķas opcijas, galda iekārtas, konvekcijas krāsnis, zīmolu sērijas un cita dziļuma aprīkojums.

Kāpēc GS24.lv / GASTROserviss

• vairāk nekā 20 gadu pieredze darbā ar profesionālu aprīkojumu HoReCa, restorāniem, kafejnīcām un ražošanas virtuvēm;
• izvēlamies aprīkojumu pēc līnijas dziļuma, jaudas, pieslēguma un moduļu saderības;
• ņemam vērā ventilāciju, ūdeni, noteku, elektroapgādi, izmērus un faktisko virtuves plānojumu;
• varam piegādāt aprīkojumu, saistītos elementus, palīgmateriālus un nepieciešamās rezerves daļas;
• pieejama konsultācija par aprīkojuma izvēli, uzstādīšanu un servisa apkopi.