Reģeneratori

Reģeneratori ir profesionālas siltuma iekārtas gatavu ēdienu temperatūras atjaunošanai un uzturēšanai GN traukos.

Šajā kategorijā ietilpst iekārtas ēdienu reģenerācijai profesionālās virtuvēs, ēdināšanas zonās, restorānos, viesnīcās un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos. Reģeneratorus izvēlas pēc GN formāta, kameras ietilpības, sildīšanas sistēmas, temperatūras diapazona, jaudas, vadības tipa un uzstādīšanas prasībām.

Galvenie izvēles parametri

• GN trauku formāts un kameras ietilpība;
• temperatūras diapazons un sildīšanas veids;
• jauda, spriegums un pieslēguma prasības;
• vadības tips un darba režīmi;
• ārējie izmēri un uzstādīšanas vieta;
• plānotais ēdienu apjoms un apkalpošanas process.

Pirms reģeneratora izvēles jāpārbauda nepieciešamais GN formāts, gatavo ēdienu apjoms, pieejamais pieslēgums, ventilācijas apstākļi un saderība ar virtuves darba procesu.