Sous-vide softcooker 2/3 gn, Neumärker, 05-90433

Gatavojot vakuumā (franču: sous-vide "vakuumā"), ēdienu aiztaisa plastmasas maisiņos bez gaisa un saudzīgi gatavo zemā temperatūrā ūdens peldē. Tā kā no maisiņiem nevar izdalīties ne šķidrumi, ne aromāts, ēdiens, izmantojot šo gatavošanas metodi, paliek īpaši sulīgs un aromātisks. Ēdiens gatavojas, tā sakot, "savās sulās". Michelin zvaigznēm apbalvoto šefpavāru vidū sous-vide gatavošana jau sen ir ideāls risinājums augstas kvalitātes gaļas pagatavošanai, jo saudzīgā pagatavošanas procesā gaļa kļūst īpaši maiga. - Zemas temperatūras gatavošana ar statisku karstumu - pastāvīga ūdens cirkulācija (statiska ūdens uzsildīšana no apakšas izraisa ūdens cirkulāciju: uzsildītais ūdens paceļas augšpusē, bet aukstais ūdens nogrimst un pēc tam atkal uzsilst apakšā). - precīza temperatūras kontrole ar displeju °C un °F - temperatūras kontroles sistēma ar 0,2°C precizitāti - nerūsējošā tērauda korpuss - iztukšošanas krāns - pret triecieniem aizsargāti sildelementi tvertnes apakšā - 5 uzglabājamas programmas - transportēšanas rokturi - tilpums 17 litri - temperatūras diapazons 24-99°C