Konvekcijas tvaiku krāsns „Millennial Touch Screen Gastro” ar automātisku tīrīšanas sistēmu, 11 × GN 1/1 – ar elektronisku vadību, elektriska, Tecnoeka, 400V/15400W, 730x849x(H)1130mm

Darbspēja: 165-220 ēdieni dienā Paplātes atbalstu atstatums: 68 mm Ventilatoru skaits ar automātisko atpakaļgaitu: 2 Bāze: 229521

Mūsdienīgu konvekcijas tvaika krāšņu sērija „Millennial Touch Screen” ar elektronisku 7 collu krāsainu skārienjutīgu ekrānu TFT ļauj precīzi iestatīt vēlamos gatavošanas parametrus, saglabāt jaunas un atjaunot vecas receptes dažādās valodās, arī krievu valodā. Konvekcijas tvaika krāsnīm „Touch Screen Gastro” ir mazāka cepšanas kamera, sliedes cepamajām plātēm GN 1/1 Konditorejas un maizes cepšanas konvekcijas tvaika krāsnīm „Touch Screen Bakery” ir lielāka cepšanas kamera, sliedes 600 x 400 mm izmēra plātēm Abu veidu krāsnis var būt četru dažādu izmēru, kas ļauj izvēlēties piemērotāko, kurā tiktu gatavoti no 72 līdz 480 ēdieniem dienā. Tādas krāsnis var būt gan elektriskas, gan gāzes Konvekcijas tvaika krāsnīs „Millennial Touch Screen” pielāgoti trīs patentēti tehnoloģiskie risinājumi: Airflowlogic™ Inovatīvs deflektora (ventilatora aizsarga) dizains. Jaunā dizaina priekšrocība – labāka gaisa cirkulācija, kuras dēļ ēdiens tiek cepts vienmērīgi katrā krāsns līmenī un katrā cepamās plāts (GN vai 600 х 400 mm izmēra) vietā. Airflowlogic™ garantē lielisku pārtikas termiskās apstrādes kvalitāti. Izvēloties Airflowlogic™ patentēto krāsni „Millennium”, jūs izvēlaties augstākās kvalitātes iekārtu darbam virtuvē. Humilogic™ Jauna mitrināšanas sistēma, kas piegādā ūdeni tieši no ventilatora. Tiek nodrošināts augsts mitruma līmenis ar mazu ūdens patēriņu. Šajā sistēmā tvaiks iekļūst gatavoto ēdienu iekšpusē, izceļot to dabisko garšu un smaržu. Humilogic™ – tas ir risinājums, kas paredzēts labākajiem šefpavāriem, kas tiecas pēc perfektiem darba rezultātiem. Drylogic™ Inovatīva krāsns kameras žāvēšanas sistēma. Pastāvīga krāsns „Millennial” TS parametru pārbaude stingri kontrolē un uztur pareizo mitruma līmeni vārīšanas kamerā. Ar datoru vadāms speciāls vārsts kontrolē siltummaiņu kamerā un novērš pārmērīgu mitrumu. MULTILEVEL COOKING Šī funkcija ļauj vienlaicīgi gatavot dažādus ēdienus, kuriem nepieciešami vienādi gatavošanas apstākļi, bet dažāds gatavošanas laiks. Procesu iespējams sākt vienlaicīgi. Krāsns pati informē, kad pagatavoto ēdienu var izņemt no kameras VAIRĀKPUNKTU TEMPERATŪRAS MĒRĪŠANAS ZONDE Trīs punktu temperatūras mērīšanas zonde nosaka un mēra temperatūru gatavojamā ēdiena iekšpusē AUTOMĀTISKA MAZGĀŠANAS SISTĒMA Katrā krāsnī ierīkotas 4 mazgāšanas programmas (EKO, NORMĀLĀ, INTENSĪVĀ, SKALOŠANAS), kuras pielāgotas dažādiem kameras piesārņotības līmeņiem. Ierīkota mazgāšanas galva ļauj ietaupīt līdz 30 % ūdens, un tas ne tikai ietaupa naudu, bet arī saudzē vidi ELEKTRONISKS 7 COLLU (480 × (H) 800 mm), KRĀSAINS SKĀRIENJUTĪGS EKRĀNS TFT ļauj precīzi iestatīt vēlamos gatavošanas parametrus, saglabāt jaunas un atjaunot vecas receptes. Vadības izvēlne saglabāta 42 valodās, arī krievu un angļu valodā. SVARĪGĀKĀS FUNKCIJAS: PRE-HEATING – ļauj sakarsēt krāsns kameru 30 grādus augstāk par iestatīto temperatūru HOLDING – ļauj pagatavotos ēdienus uzglabāt diezgan augstā temperatūrā COOLDOWN – ļauj ātri atvēsināt krāsns kameru jaunam gatavošanas ciklam, kuram vajadzīga mazāka temperatūra HACCP – ļauj iestatīt krāsns darbības parametrus un kontrolēt, lai gatavošanas process noris pareizi PROOFER – darbojas kā raudzēšanas kamera. Šī funkcija ir ļoti noderīga maizes cepšanas un konditorejas krāsns versijā HOLDING CABINET – krāsns darbojas kā siltuma skapis, uztur servēšanas temperatūru un pareizu ēdienu mitrināšanu līdz to pasniegšanas temperatūrai Iespējams atlikt krāsns ieslēgšanu līdz 24 stundām. Tā ir noderīga funkcija, iepriekš sagatavojot krāsni darbam vai ēdiena gatavošanai vēl līdz apkalpojošā personāla ierašanās darbā Recepšu grāmata ar 500 ēdieniem 5 ventilatora ātrumi, darbs nepārtrauktā režīmā vai ar pārtraukumiem Ēdiena gatavošana ar DELTA T funkciju 10 pakāpju tvaika veidošanās krāsnī regulēšana Temperatūru iespējams regulēt no 30 °C līdz 270 °C elektriskajās krāsnīs un no 30 °C līdz 260 °C gāzes krāsnīs USB savienojums recepšu un HACCP datu pārsūtīšanai Wifi pieslēgšana programmatūras atjaunošanai Darba laika iestatīšana Iespējams saglabāt datumu un laiku. CITI „MILLENNIAL TOUCH SCREEN” KRĀŠŅU PARAMETRI: Drošas durtiņas – atveramas 60°, 90°, 120° un 180° grādu leņķī un aizsargā operatoru pret apdegumiem nekontrolējamas durtiņu kustības gadījumā Dubultas stikla kameras durtiņas un LED apgaismojums ļauj viegli novērot procesus gatavošanas krāsnī Ārējais krāsns stikls ar gravitācijas dzesēšanu drošākam personāla darbam No labās puses ierīkotas durtiņu eņģes Viegli atverams iekšējais durtiņu stikls ļauj viegli tās tīrīt Durvju blīvi, kas izgatavota no stingra un pret augstu temperatūru izturīga silikona, kas samontēts cepeškrāsns korpusā, viegli nomainīt, nav jāvēršas apkalpošanas centrā Izolēts krāsns korpuss ne tikai ietaupa elektroenerģiju, bet ir arī drošs virtuves personālam Gatavošanas laikā krāsnī izveidojies kondensāts (īpaši gatavojot kombinētos ēdienus un tvaikā) tiek savākts speciālā, zem durtiņām ierīkotā kanālā Krāsns kamera izgatavota no kvalitatīva nerūsējošā tērauda AISI 304 Cepšanas kamera ir štancēta, ar noapaļotiem stūriem, tāpēc krāsni viegli iztīrīt Viss korpuss izgatavots no nerūsējošā tērauda Aizsardzības klase: IPX 5 (elektriskā versija), PX3 (gāzes versija) Regulējamas kājiņas palīdz ideāli novietot krāsni – tas ir ļoti svarīgi, lai ierīce pareizi darbotos Vajadzīga iespēja pieslēgt pie elektrības, tīra ūdens, kanalizācijas Gāzes krāsns: rūpnieciskie krāsns iestatījumi pielāgoti dabas gāzei GZ50 (poļu marķējums), t. i., G20 (ES marķējums). Komplektā ir papildu sprauslas propānam-butānam, gāzes savienojums: ½