Шоколадный плавитель - 2 x 1/3 GN 10 см

С помощью этого шоколадного плавителя вы сможете приготовить самые вкусные начинки, соусы и шоколад. Шоколадоплавитель работает по методу bain marie, позволяя шоколаду медленно плавиться и разжижаться. Температура регулируется с шагом в один градус, чтобы растопить шоколад до нужной температуры.

Шоколадный плавитель из нержавеющей стали

Этот шоколадный плавитель полностью изготовлен из нержавеющей стали. Это предотвращает коррозию и позволяет легко мыть шоколадницу. Прибор оснащен резервуаром для воды, который необходимо заполнить перед плавлением шоколада. Кроме того, шоколадница оснащена 2 контейнерами 1/3 GN глубиной 10 см с соответствующими крышками. Панель управления проста и состоит из кнопки включения/выключения и цифрового дисплея, который позволяет устанавливать температуру с помощью кнопок со стрелками. Сбоку шоколадного плавителя расположены два слива. Нижний слив - это кран для слива воды. С его помощью можно быстро слить воду из шоколадницы, не рискуя обжечь руки. Верхний слив - это клапан для выпуска пара; таким образом можно быстро выпустить образующийся пар. Это также предотвращает образование горячего дыма, когда вы хотите вынуть из аппарата гастрономические лотки с шоколадом.

Легкое плавление шоколада

Сначала поставьте шоколадный плавитель на устойчивую поверхность с достаточным пространством вокруг него. Убедитесь, что кран выхода воды закрыт, а клапан выхода пара открыт. Заполните резервуар для воды и убедитесь, что уровень воды находится между минимальной и максимальной отметками. Поместите контейнеры для гастронорм в шоколадный плавитель и включите его кнопкой включения/выключения. Установите нужную температуру с помощью кнопок со стрелками. Дождитесь, пока вода достигнет нужной температуры, и положите шоколад в контейнеры. Подождите, пока шоколад расплавится, и снимите контейнер, когда шоколад будет достаточно расплавлен. Всегда используйте защитные перчатки при извлечении контейнера, так как он может быть горячим и мокрым от воды.

Постоянная температура

При растапливании шоколада всегда есть риск обжечься. Но при растапливании шоколада в бане-мари процесс плавления происходит более постепенно, а непрямой нагрев предотвращает подгорание шоколада. Температура регулируется в диапазоне от 3 до 412°C и легко читается на цифровом дисплее на передней панели шоколадного плавителя. Следите за тем, чтобы шоколад не соприкасался с водой - это приведет к его комкованию. Сначала снимите передний контейнер, чтобы капли не попали в другой контейнер GN. Вам нужен сначала задний контейнер? Тогда убедитесь, что крышка установлена на передний контейнер.

Очистка шоколадного плавителя

Благодаря корпусу и аксессуарам из нержавеющей стали этот шоколадный плавитель легко чистить. После использования выключите прибор и дайте ему достаточно остыть. Контейнеры GN можно очистить теплой водой с мягким моющим средством. Когда шоколадный плавитель остынет, закройте клапан для выпуска пара. Подсоедините сливной шланг к крану для слива воды или поставьте шоколадоварку у раковины. Откройте кран для слива воды, чтобы слить воду из машины. Внешнюю поверхность можно протереть мягкой влажной тканью. Тщательно высушите шоколадный плавитель и поместите контейнеры GN с крышками обратно в машину.

Если вы хотите равномерно растопить шоколад, этот шоколадный плавитель - то, что вам нужно! Считаете, что этот шоколадный плавитель слишком большой? Не беда, у нас есть несколько моделей с такой же простотой использования. Добавьте этот шоколадный плавитель на свою кухню!

Характеристики

• Покрытие из нержавеющей стали предотвращает коррозию
• Переменный термостат от 3°C до 412°C
• Постоянная температура
• Оснащен выходом для воды и пара

Технические характеристики изделия

• Вес нетто: 7 кг
• Вместимость одного контейнера GN: 5 кг шоколада
• Размеры устройства: Ш41 х Д49 х В17 см
• 230 В / 50 Гц / 1 фаза 1500 Вт

Обратите внимание: не рекомендуется устанавливать температуру выше 100°C.

Включая

• Два контейнера 1/3 GN (глубина 10 см)