Шоколадный плавитель - 4 x 1/6 GN 10 см

Это удобное устройство пригодится мороженщикам, шоколатье, кондитерским и ресторанам. С его помощью можно покрыть мороженое или вафли аппетитным слоем шоколада. С его помощью можно также готовить капельные торты, шоколадные конфеты и другие лакомства.

Низкая температура плавления

Одна из проблем при растапливании шоколада - не допустить его подгорания. Поскольку шоколад плавится уже при низких температурах, рекомендуется не устанавливать слишком высокую температуру, чтобы шоколад плавился медленно и равномерно. Цифровой дисплей показывает точную температуру воды и лотков GN. С помощью кнопок со стрелками вы можете регулировать температуру в большую или меньшую сторону. Это особенно важно при работе с белым шоколадом, который плавится при температуре 36°C, что повышает риск обжечься по сравнению с темным или молочным шоколадом.

Шоколадные каллеты

Этот шоколадный плавитель прост в эксплуатации. Наполните резервуар водой; убедитесь, что уровень воды находится между минимальной и максимальной отметками. Поместите 4 контейнера GN размером 1/6 и глубиной 10 см в шоколадный плавитель. Включите шоколадный плавитель и установите желаемую температуру. Индикатор на дисплее покажет, когда шоколадница достигнет нужной температуры. Теперь наполните контейнеры GN шоколадом. Лучше всего для этого использовать шоколадные калетки. Это шоколад в форме капли и специальный тающий шоколад. Можно также использовать плитку, которую перед тем, как положить в GN-контейнер, нужно разрезать на мелкие кусочки. Однако в этом случае есть вероятность, что в ней останутся более твердые кусочки шоколада. Периодически помешивайте и вынимайте контейнер GN из шоколадницы, когда шоколад достаточно растопится.

Предотвращение образования комочков в шоколаде

Поскольку четыре контейнера GN расположены рядом друг с другом, в этом шоколадоплавителе высок риск попадания воды в шоколад. Если вода попадет в шоколад, он свернется. Поэтому мы рекомендуем надевать прилагаемые крышки на контейнеры GN, прежде чем вынимать контейнер из шоколадницы. В крышках есть удобное углубление для ложки, так что вы можете периодически помешивать, не вынимая ложку из контейнера. Кроме того, удобнее вынимать из шоколадного плавителя сначала передние контейнеры GN, а затем задние. Так меньше шансов пролить воду.

Отвод пара и слив воды

Этот шоколадный плавитель оснащен двумя удобными сливными отверстиями на боковой стороне машины. Верхний слив - это клапан для отвода пара. Вы можете открывать и закрывать этот слив. Когда машина включена, клапан для отвода пара должен быть открыт. Это позволит выпустить горячий воздух из горячей воды через сливной клапан. Это позволяет предотвратить ожоги паром, когда вы хотите вынуть контейнер GN. Нижний слив предназначен для слива воды из машины. После растапливания шоколада вы можете открыть этот слив, чтобы очистить машину. Подсоедините к сливу сливной шланг или поставьте шоколадницу рядом с раковиной. Затем воду можно слить в раковину и вывести через сливную трубку.

Простая очистка шоколадного плавителя

Чтобы очистить шоколадницу, выньте вилку из розетки. Убедитесь, что машина и вода достаточно охлаждены. Слейте воду из шоколадницы через сливное отверстие и тщательно просушите внешнюю и внутреннюю поверхность машины. Очистите контейнеры и крышки GN теплой водой с мягким моющим средством. Чтобы предотвратить ржавление контейнеров GN, хорошо просушите эти свободные части.

Хотите легко растопить шоколад? Тогда этот шоколадный плавитель станет отличным помощником на вашей кухне. Закажите его через этот интернет-магазин. Конечно, у нас есть еще больше моделей, так что проверьте, какая из них лучше всего подходит для ваших нужд.

Характеристики

• Отделка из нержавеющей стали предотвращает коррозию
• Переменный термостат от 3°C до 412°C
• Постоянная температура
• Оснащен выходом для воды и пара

Технические характеристики изделия

• Вес нетто: 7,5 кг
• Вместимость одного контейнера GN: 1,7 кг шоколада
• Размеры устройства: Ш41 х Д49 х В17 см
• 230 В / 50 Гц / 1 фаза 1500 Вт

Обратите внимание: не рекомендуется устанавливать температуру выше 100°C.

Включая

• Четыре контейнера 1/6 GN (глубина 10 см)