Сверхмощный бейн-мари - двойной блок - глубина 70 см - газ

Вы работаете с ингредиентами, которые не должны сильно нагреваться, чтобы они не пригорели или не разделились? Тогда этот бейн-мари, работающий на газе, идеально подойдет для того, чтобы помочь вам растопить шоколад или подогреть соусы, например. В нем можно не только приготовить пищу, но и сохранить ее теплой. Наполните бейн-мари вручную водой, и моноблочный резервуар для воды будет полностью герметичным. Чтобы удалить воду, вы можете легко и быстро слить ее с помощью сливного крана. Горелка под резервуаром для воды изготовлена из нержавеющей стали.

Совместим с контейнерами GN

Этот профессиональный бейн-мари подходит для использования с контейнерами 1/1 GN. Они не входят в комплект, но их можно заказать отдельно через наш интернет-магазин. Максимальная высота контейнеров GN, которые вы можете использовать, составляет 15 см. Толстая нержавеющая сталь и эргономичный дизайн обеспечивают эффективный и быстрый нагрев продуктов. Этот бейн-мари оснащен пилотной лампой, электроподжигом Piezo и предохранительным клапаном для газа с термопарой. С помощью термостата можно установить температуру в бане до 90ºC. Вода в бане никогда не нагревается выше 100ºC, поэтому температура продуктов не поднимается выше 100ºC, и они не могут закипеть или пригореть.

Простая очистка

При обычном использовании бейн-мари практически не пачкается. Однако если вам нужно почистить прибор, убедитесь, что он выключен после использования, и снимите контейнеры GN. Будьте осторожны, так как капли горячей воды могут попасть на поддоны. Поддоны GN можно мыть в посудомоечной машине. Слейте воду из бейн-мари с помощью крана. Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали и могут быть очищены влажной тканью с мягким моющим средством. В завершение высушите все детали и снова соберите бейн-мари.

Особенности

• Пьезоэлектрический поджиг
• Полностью герметичный моноблочный резервуар для воды
• Оснащен пилотной лампой
• Подходит для сжиженного или природного газа
• Предохранительный клапан для газа с термопарой
• Легкий и быстрый слив воды с помощью поворотного водяного клапана
• Горелка из нержавеющей стали под резервуаром для воды

Технические характеристики изделия

• Вес нетто: 29,4 кг
• Размеры: W80 x D70 x H28cm
• Общая мощность: 4,0 кВт
• Температура: 90ºC
• Предустановленные газовые форсунки: G25 - природный газ
• Дополнительные газовые форсунки в комплекте: G30 - сжиженный газ (пропан/бутан)