Профессиональные холодильные шкафы и охладители для хранения продуктов

Холодильники и холодные шкафы используются для профессионального хранения охлаждённых продуктов, напитков, полуфабрикатов, молочной продукции, овощей, гастрономии и готовых блюд при стабильной положительной температуре. Такое оборудование применяется в ресторанах, кафе, магазинах, пекарнях, кондитерских, барах, гостиницах и на пищевых производствах.

Категория входит в общий раздел холодильников и морозильников и включает профессиональное оборудование для хранения продукции с быстрым доступом и стабильным охлаждением. В зависимости от задач можно использовать стандартные холодильные шкафы или специализированные решения, включая холодильники для рыбы и комбинированные холодильники.

Основные параметры выбора

• полезный объём и формат хранения;
• рабочий температурный диапазон;
• тип охлаждения: статический или динамический;
• тип дверей: глухие или стеклянные;
• материал корпуса и внутренней камеры;
• количество полок и формат размещения продукции;
• тип управления и наличие цифровой индикации;
• энергопотребление и климатический класс;
• условия эксплуатации и интенсивность открытия дверей.

Какие решения есть в холодильной группе

• Вертикальные морозильные шкафы — для хранения замороженных продуктов;
• Морозильные лари — для больших объёмов заморозки;
• Комбинированные холодильники — для разных температурных зон;
• Холодильные столы и прилавки — хранение и рабочая поверхность одновременно;
• Холодильные камеры — для крупных объёмов хранения;
• Аксессуары для холодильников — дополнительные элементы для эксплуатации и организации хранения.

Что важно учитывать при выборе

• для частого открытия дверей лучше использовать динамическое охлаждение;
• объём шкафа должен учитывать не только текущую загрузку, но и запас по объёму;
• для гастрономии, мяса, рыбы и молочной продукции могут требоваться разные температурные режимы;
• важно учитывать габариты оборудования, вентиляционные зазоры и доступ к обслуживанию;
• для интенсивной кухни желательно учитывать скорость восстановления температуры после открытия двери.

Почему GS24.lv / Gastroserviss

• подбор холодильных шкафов под формат кухни, магазина или производства;
• помощь в расчёте объёма, температурного режима и типа охлаждения;
• возможность подобрать морозильные шкафы, холодильные камеры, столы и аксессуары в одном проекте;
• консультация по выбору оборудования: +371 29 148 185, +371 25 856 856.

Запросить подбор холодильного шкафа

Для подбора желательно указать тип объекта, группу продуктов, требуемый температурный режим, объём хранения, размеры места установки и условия эксплуатации. Запрос можно отправить через раздел контакты.

FAQ

1. Для чего используются холодильные шкафы?

Для хранения охлаждённых продуктов при стабильной положительной температуре в профессиональной эксплуатации.

2. Что лучше: статическое или динамическое охлаждение?

Для интенсивной эксплуатации и частого открытия двери чаще выбирают динамическое охлаждение.

3. Можно ли хранить разные продукты в одном шкафу?

Можно, но для соблюдения санитарных норм и удобства хранения часто продукты разделяют по категориям.

4. Какой температурный диапазон нужен?

Это зависит от типа продукции: напитки, мясо, рыба, молочная продукция и гастрономия требуют разных режимов хранения.

5. Что проверить перед покупкой?

Объём, температуру, тип охлаждения, габариты, двери, энергопотребление и условия установки.