Духовой шкаф cook&hold gn1/1

Печь Cook & Hold для приготовления, запекания и поддержания тепла при низких температурах, что приводит к незначительной потере влаги и веса, с системой прямой подачи пара и оснащена термощупом для измерения температуры в сердцевине, может также использоваться как обычная конвекционная печь (макс. 180c) Примечание: управляется Благодаря системе управления Cheftop (серия XVC) печь Cook & Hold не может работать самостоятельно.