Пароконвектомат Millennial Smart Gastro, 7× GN 1/1 – с электромеханическим управлением, электрический, Tecnoeka, 400В/15400Вт, 730x855x(H)850мм

Корпус изготовлен полностью из нержавеющей стали Камера печи изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Пар производится прямым распылением воды на нагреватели, с 5-ступенчатой ​​регулировкой степени пропаривания Электромеханическое управление с 3 ручками Регулировка температуры в диапазоне 100°С-270°С Наружное стекло печи с гравитационным охлаждением Легкое открывание внутреннего стекла двери Дверь стеклопакет с петлей справа Блокада открытия на 60°, 90°, 120° и 180°, чтобы избежать ожогов Уплотнитель дверцы изготовлен из толстого и стойкого к высоким температурам силикона, вмонтирован в корпус печи, легко заменяется Изолированный корпус печи способствует энергосбережению Регулировка времени в диапазоне 10-120 минут или беспрерывная работа Желоб под дверью для предотвращения вытекания конденсата Коэффициент герметичности: IPX 4 Светодиодное освещение Регулируемые ножки для идеального выравнивания печи Легкая очистка камеры благодаря закругленным углам 2 вентилятора с автореверсом Направляющие для контейнеров GN 1/1 Расстояние между направляющими: 68 мм Производительность: 105-140 блюд/сутки Подставка для печи: 229521 ВНИМАНИЕ: Требуется подключение к электричеству, очищенной воде, канализации

Серия необычайно простых в использовании пароконвектоматов Millennial Smart. Группа конвекционно-паровых печей Smart Gastro для гастрономии – с пекарной камерой меньшего размера, оснащенной направляющими для контейнеров GN 1/1. Группа кондитерских и хлебопекарных конвекционно-паровых печей Smart Bakery – с увеличенной пекарной камерой, оснащенной направляющими для противней 600х400 мм. В обеих группах есть печи четырех размеров. Такое широкое предложение позволяет выбрать идеальную печь, с помощью которой можно готовить от 72 до 480 блюд в день. Печи каждой группы доступны в электрической и газовой версии. Электромеханическое управление с 3-мя поворотными ручками. Простая настройка наиболее важных параметров, не требуется специального обучения. Возможность готовить на сухом, горячем воздухе или с 5-ступенчатым пароувлажнением. Все конвективно. ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ: Регулировка времени в диапазоне от 10 до 120 минут или режим NON STOP Регулировка температуры в диапазоне от 100°C до 270°C в электрической версии и в диапазоне от 100°C до 260°C в газовой версии 5-ступенчатая регулировка запарованности в камере Пар образуется за счет прямого распыления воды с 5-ступенчатой ​​регулировкой уровня пара Безопасная дверь – замок открытия на 60°, 90°, 120° и 180° предотвращает ожоги оператора из-за неконтролируемого движения двери после открывания Дверцы с двойным остеклением и светодиодное освещение облегчают наблюдение за процессами, происходящими в камере печи. Наружное стекло печи с гравитационным охлаждением для повышения безопасности персонала. Дверные петли справа Простота открытия внутреннего стекла дверцы облегчает ее очистку Уплотнение дверцы из прочного и стойкого к высоким температурам силикона, установленное в корпусе печи, легко заменить без необходимости вызова сервисной службы Изолированный корпус печи не только влияет на экономию электроэнергии, но также повышает безопасность персонала кухни. Желоб под дверцей предотвращает капание конденсата, особенно при комбинированном приготовлении блюд и приготовлении на пару. Сухой пол под печью и перед ней - гарантия безопасности работы персонала. Камера печи сделана из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Прессованная пекарная камера с закругленными углами для облегчения очистки печи. Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали Фактор защиты: IPX4 – электрические версии и IPX3 – версии с газом. Регулируемые ножки обеспечивают идеальное выравнивание печи, что напрямую влияет на работу устройства Требуется подключение к электричеству, очищенной воде, канализации Печи газовые: заводская настройка на природный газ GZ50 (польская маркировка), т.е. G20 (европейская маркировка), поставляется с дополнительными форсунками для газа пропан-бутан подключение газа: 1/2"

Функция пара с 5-ступенчатым регулированием

Эффективная изоляция печи – экономия электроэнергии

Регулировка времени в диапазоне 10-120 минут или работа в режиме нон-стоп

Наружное стекло печи с гравитационным охлаждением