Ножи и профессиональные решения Giesser

GS24.lv (GASTROserviss) представляет Giesser — немецкий семейный бренд из Виннендена (Германия), основан в 1776 году и входит в число старейших производителей профессиональных ножей для кухни, HoReCa и мясопереработки. Компания сочетает ремесленные операции с современным оборудованием: на фабрике ежедневно выпускают до 8 000 ножей для профессионального использования. Клинки из хром-молибден-ванадиевых сталей проходят многоступенчатую шлифовку, финишную полировку и ручную доводку; по сериям применяется закалка ~56–57 HRC для стойкой остроты и удобной переточки. Важный акцент — эргономика и безопасность: рукояти рассчитаны на длительную смену, не скользят, выдерживают высокие нагрузки и соответствуют требованиям пищевой отрасли.

Ассортимент охватывает все основные задачи кухни и цеха: шефские и универсальные ножи, филейные, обвалочные и разделочные, стейковые и сырные, ножи для рыбы и дичи, а также мусаты, точилки, чехлы и сумки, магнитные планки, защитные перчатки и аксессуары. Для пищевых производств доступно цветовое кодирование по HACCP (например, в серии PrimeLine), что помогает разграничивать зоны и повышать гигиеническую безопасность.

Ассортимент Giesser

• Ножи и точилки — полный каталог ножей и аксессуаров.
• Шефские и кухонные ножи — универсальные модели для кухни.
• Ножи для обвалки — точная и быстрая разделка.
• Ножи для переработки мяса — профессиональная линейка Metzger.
• Ножи для филетирования — гибкие клинки для рыбы.
• Ножи для сыра — специализированные формы.
• Точилки для ножей — мусаты и системы заточки.
• Защитные перчатки — безопасность работы с ножами.
• Расходные материалы для переработки мяса — сопутствующие товары.

Основные серии Giesser

PremiumCut

Премиальная серия с ручной доводкой и дизайнерскими рукоятями (Red Diamond, Tree of Life, Spicy Orange, Micarta / Rocking Chefs). Ориентирована на шеф-поваров и энтузиастов; в линейке — специальные формы и подарочные наборы.

BestCut / BestCut Olive

Кованые клинки, вакуумная закалка и сбалансированная геометрия для интенсивной ежедневной работы. В подсерии Olive — рукоять из оливкового дерева.

PrimeLine

«Рабочие лошади» для HoReCa и цехов: эргономичные нескользкие рукояти, варианты цветов под HACCP, простота ухода и стабильность в длительной смене.

WildLine

Решения для рыбалки, охоты и outdoor: формы клинков и рукояти рассчитаны на работу во влажных условиях и на полевых кухнях.

Почему выбирают Giesser

• Более 200 лет непрерывной истории и компетенции.
• Строгий контроль качества и стабильная геометрия клинка.
• Широкий ассортимент от базовых до специализированных решений.
• Эргономика и безопасность, совместимость с HACCP.
• Практичность сервиса: удобная переточка, мусаты и фирменные системы заточки.

Каталог Giesser (PDF)

Нажмите на обложку, чтобы открыть каталог в новой вкладке.

Купить Giesser в Риге и Латвии — на GS24.lv с консультацией, официальной гарантией и доставкой по всей Европе.