Ножи и профессиональные решения Giesser

GS24.lv (GASTROserviss) представляет Giesser — немецкий семейный бренд из Виннендена (Германия), основан в 1776 году и входит в число старейших производителей профессиональных ножей для кухни, HoReCa и мясопереработки. Компания сочетает ремесленные операции с современным оборудованием: на фабрике ежедневно выпускают до 8 000 ножей для профессионального использования. Клинки из хром-молибден-ванадиевых сталей проходят многоступенчатую шлифовку, финишную полировку и ручную доводку; по сериям применяется закалка ~56–57 HRC для стойкой остроты и удобной переточки. Важный акцент — эргономика и безопасность: рукояти рассчитаны на длительную смену, не скользят, выдерживают высокие нагрузки и соответствуют требованиям пищевой отрасли.

Ассортимент охватывает все основные задачи кухни и цеха: шефские и универсальные ножи, филейные, обвалочные и разделочные, стейковые и сырные, ножи для рыбы и дичи, а также мусаты, точилки, чехлы и сумки, магнитные планки, защитные перчатки и аксессуары. Для пищевых производств доступно цветовое кодирование по HACCP (например, в серии PrimeLine), что помогает разграничивать зоны и повышать гигиеническую безопасность.

Ассортимент Giesser

Ножи и точилки — полный каталог ножей и аксессуаров.
Шефские и кухонные ножи — универсальные модели для кухни.
Ножи для обвалки — точная и быстрая разделка.
Ножи для переработки мяса — профессиональная линейка Metzger.
Ножи для филетирования — гибкие клинки для рыбы.
Ножи для сыра — специализированные формы.
Точилки для ножей — мусаты и системы заточки.
Защитные перчатки — безопасность работы с ножами.
Расходные материалы для переработки мяса — сопутствующие товары.

Основные серии Giesser

PremiumCut

Премиальная серия с ручной доводкой и дизайнерскими рукоятями (Red Diamond, Tree of Life, Spicy Orange, Micarta / Rocking Chefs). Ориентирована на шеф-поваров и энтузиастов; в линейке — специальные формы и подарочные наборы.