Blast Chiller - Fits 5 x 1/1 GN

Использование взрывного охладителя имеет несколько преимуществ для предприятий общественного питания. Он помогает предотвратить бактериальное загрязнение и сохранить качество блюд как можно дольше. Быстрым охлаждением или замораживанием продуктов вы предотвращаете образование крупных кристаллов. Кроме того, минимальны потери вкуса, влаги и веса. Используя этот взрывной охладитель, вы можете хранить приготовленные блюда дольше, и пищевых отходов будет меньше. Этот взрывной охладитель может использоваться с противнеми GN или пекарскими противнями Bakerynorm. Вы можете поместить в него 5 x 1/1 или 40 x 60 пекарских противнеми. Они не поставляются, но могут быть заказаны отдельно. Быстрое охлаждение и замораживание Как только вы помещаете еду в этот профессиональный взрывной охладитель, начинается процесс охлаждения. Через 90 минут еда охлаждается до 3ºC, а через около четырех часов она охлаждается еще больше и замораживается до -18ºC. Желаемая температура может быть установлена с помощью интеллектуального цифрового контроллера температуры. Этот взрывной охладитель также имеет ядро термометра и может использоваться в средах с максимальной окружающей температурой 32ºC. Он также установлен на колесах, чтобы облегчить транспортировку этого премиального оборудования. Он оснащен самозакрывающейся дверью с антибактериальным резиновым уплотнением, а внутри взрывного охладителя все углы закруглены для облегчения уборки. Система охлаждения состоит из испарителя воды, а используемый холодильный агент - R290, без CFC. Этот взрывной охладителя также включает функцию автоматического размораживания. Легкий в уходе Если вы хотите почистить это оборудование, важно сначала разморозить его. Температура в охладителе должна быть такой же, как и окружающая температура, прежде чем вы начнете чистку. После размораживания взрывного охладителя, возьмите влажную тряпку, теплую воду и мягкое моющее средство, чтобы протереть все и тщательно очистить оборудование. Постарайтесь использовать как можно меньше воды, чтобы сохранить покрытие машины в хорошем состоянии и предотвратить образование ржавчины внутри. После очистки все высушите мягкой тряпкой перед повторным подключением оборудования к источнику питания. Характеристики - Корпус и внутренняя часть из нержавеющей стали (AISI 304) - Автоматическое размораживание - Охлаждение водяным испарителем - Интеллектуальное цифровое управление температурой - Роскошная отделка с вмонтированной ручкой - Компактная изоляция толщиной 6см Спецификации продукта - Вес нетто: 108кг - Внутренние размеры: Ш67 x Г40 x В39см - Внешние размеры: Ш80 x Г80 x В93см - Расстояние между протвнями: 4см - Быстрое охлаждение: с 70 до 3ºC в течение 90 минут для 20кг - Быстрое замораживание: с 70 до -18ºC в течение 240 минут для 15кг - 230V / 50Гц / 1 Фаза 750Вт