Blast Chiller - Fits 10 x 1/1 GN Capacity

Если вы хотите поддерживать качество своей продукции на самом высоком уровне и предотвращать бактериальное загрязнение, то профессиональный быстрозамораживатель - идеальное устройство для вас. После приготовления ваших блюд, вы можете быстро и эффективно охладить или заморозить их в быстрозамораживателе. Это помогает избежать грубого кристаллизации и минимизирует потерю вкуса, влаги и веса. Дополнительное преимущество: меньше продуктов, благодаря более длительному сроку хранения приготовленных блюд. В этом быстрозамораживателе легко поместится 10 х 1/1 GN лотков или 40 х 60 см пекарнических лотков. Он идеально подходит для замораживания мяса, фруктов, коктейлей и готовых десертов.

Быстрое охлаждение

Этот мощный быстрозамораживатель охлаждается до 3ºC за 90 минут и до -18ºC примерно за четыре часа. Он оснащен интеллектуальным цифровым контроллером температуры и ядром термометра. Вы можете использовать этот быстрозамораживатель при максимальной окружающей температуре 32ºC. Система охлаждения состоит из испарителя воды, а в качестве хладагента используется R290, свободный от CFC. Чтобы облегчить транспортировку, на быстрозамораживателе есть колеса и роскошная ручка. Дверь самозакрывается и оснащена антибактериальным резиновым уплотнением. Внутри углы скруглены, чтобы предотвратить накопление грязи и облегчить уборку.

Простая уборка

Уборка этого профессионального быстрозамораживателя - простая задача. Но для начала его нужно разморозить, и температура должна быть такой же, как окружающая температура. Устройство включает автоматический процесс размораживания. Для тщательной уборки вам понадобится только влажная тряпка, теплая вода и мягкое моющее средство. Не используйте много воды, чтобы сохранить покрытие в хорошем состоянии и предотвратить появление ржавчины внутри. При уборке холодильников и морозильников важно вытереть их сухой мягкой тканью перед повторным использованием.

Характеристики

• Корпус и внутренняя отделка из нержавеющей стали (AISI 304)
• Автоматическое размораживание
• Испаритель охлаждающей воды
• Роскошная отделка с вдавленной ручкой
• Компактная защитная изоляция 6см
• Дверь самозакрывается с антибактериальным резиновым уплотнением

Технические характеристики продукта

• Вес нетто: 160кг
• Внутренние размеры: Ш67 х Г40 х В79см
• Внешние размеры: Ш80 х Г80 х В160см
• Расстояние между лотками: 4см
• Быстрое охлаждение: от 70 до 3°C за 90 мин для 40кг
• Быстрое замораживание: от 70 до -18°C за 240 мин для 28кг
• 230V / 50Гц / 1 Фаза 980Вт