Вакуумный тумблер Мега-М 400л 100кг 1,5кВт тендерайзер для мяса

Masownica próżniowa Mega-M HEN400.100.1,5kW peklarka do mięsa
Masownica Mega-M służy do precyzyjnego masowania, uplastyczniania mięsa oraz przygotowania do dalszej obróbki. Umożliwia zwiększone wchłanianie solanki peklującej, marynat oraz przypraw, zapewniając kruchość i soczystość mięsa. Wykonana jest z wysokogatunkowej stali AISI 304 posiadającą biologiczną obojętność. Proces mieszania odbywa się w hermetycznym bębnie, za pomocą łopat diagonalnych, które zapewniają perfekcyjne wyrobienie farszu. Masownica doskonale nadaje się do wyrobu parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów.




Masownica do mięsa Mega-M - zalety

Solidne wykonanie i higieniczna czystość dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej kwasoodpornej.
Beczka o pojemności 400 l zabezpieczona pokrywą.
Diagonalny system łopat zapewnia dokładne wyrabianie farszu.
Wydajność masownicy do 100 kg w jednym cyklu roboczym.
Ilość obrotów bębna 8-9 obr/min.
Łatwy w obsłudze intuicyjny dotykowy panel sterowania.
Przyspiesza proces przygotowania farszu zapewniając wysoką jakość przygotowanych wyrobów.






Marynator do mięsa Mega-M  - niezastąpiony w gastronomii
Masownica próżniowa Mega-M działa na zasadzie podciśnienia w komorze, w której za pomocą mieszadeł odbywa się masowanie mięsa z solanką i przyprawami. Dzięki czemu pory mięsa szybciej się otwierają i lepiej wchłaniają marynatę. Urządzenie nadaje się do masowania wszelkich gatunków mięsa: wołowiny, drobiu, wieprzowiny, ryb, oraz warzyw innych produktów żywnościowych. Mieszałka próżniowa zapewnia delikatne masowanie mięsa i precyzyjne wyrobienie farszu o idealnej konsystencji. To niezastąpione urządzenie w zakładach garmażeryjnych, masarniach, restauracjach, w przemyśle wędliniarskim.

Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.

W ofercie MegaMarket.pl posiadamy nowe i używane urządzenia do gastronomii, restauracji, zakładów zbiorowego żywienia oraz sklepu. Nowoczesne rozwiązania ułatwiają przygotowanie nawet najbardziej wymagających i czasochłonnych potraw. Urządzenia marki Mega-M charakteryzują się funkcjonalnością, wysoka jakość wykonania oraz komfortem użytkowania.